Tag: rieska
Updated on kesäkuu 10, 2017
Repoveden terva-ahvenet
Tervaglaseerattua ahventa nokkosperunarieskalla – Repoveden kansallispuisto, +7 °C, nuotiolla Suomen kansalliskala ahven on erinomainen gourmet-ruoan raaka-aine, varsinkin maastossa. Tällä kertaa yhdistimme ahvenia, nokkosia ja tervaleijonia, joita kaikkia on suhteellisen helposti saatavilla suomalaisilla metsäretkillä. Kiitos tuhansien järvien ahventa saa… Read More
Updated on kesäkuu 9, 2017
Rieskapizzat kaupunkimetsässä
Rieskapizzat – kaupunkimetsä, +18°C, retkiuunissa Jos metsä tulee kaupunkiin, niin mikä kruunaa retkielämyksen? No hyvä nuotioruoka tietysti. Näistä lähtökohdista lähdimme suunnittelemaan Bonfire Appétitmaista popup -retkiruokaravintolaa Haltin 40-vuotisjuhliin ja uuden Nordic by Nature -brändin lanseeraustilaisuuteen heidän myymälänsä yhteyteen Helsingin Keskuskadulle. Paremman retkiruoan kokkaaminen… Read More
