Avainsana: helpot

Lettuannos, Gåsgrund, Espoo

Retkeilijän helpot valmisletut

Letut ohukaisjauhoista – Gåsgrund, Espoo, +21 °C, retkikeittimellä Meillä Bonfire Appétit -porukoissa harvemmin säästellään vaivaa, kun tavoitellaan parempaa ruokaa. Ja hui kauhistus edes ajatusta, että sortuisimme valmisruokaan. Mutta on yksi ruoka, jota olemme tehneet usein maastossa eikä kertaakaan… Read More

Posset & Pontikka

Sitruunaposset valkosuklaalla ja orvokeilla – Repoveden kansallispuisto, +9 °C, nuotiolla   The doors are open, and the surfeited grooms Do mock their charge with snores. I have drugg’d their possets That death and nature do contend about them,… Read More

Kerman keittoa

Vaniljapannacotta – itäinen Suomenlahti, -5 °C, Trangia Kuolleen helmikuisen jäälakeuden keskellä kukoistanut yksinäinen vehreä minttupuska innoitti meidät kerman keittoon. Lapsuuden ysäriherkku on yksinkertaisuudessaan ja rasvaisuudessaan mainio ulkoilmaruoka. Hyvissä jälkiruoissa on kermaa ja sokeria. Reilusti. Parhaissa jälkiruoissa ei juuri muuta… Read More

Kippari-Kallen erikoinen

Pinaattiletut – Nuuksio, +5 °C, nuotiolla Kirjoitimme jokin aika sitten jutun nuotioletuista. Nyt jatkamme samalla teemalla, tosin hieman ruokaisamman version kautta,  nimittäin pinaattiletuilla. Pinaatti on raaka-aineena todellista superfoodia – tai näin luultiin vuoteen 1937 asti, jolloin selvisi että pinaatin… Read More

After Ski -bileet Koilliskairassa

Fondue – Kiertämäjärven autiotupa, -27 °C, kamina + tuikut Fondue kuuluu after skihin kuin sauna juhannukseen. Varsinkin pidemmillä hiihtovaelluksilla fondue-illallinen nostaa retkikunnan jopa juhlatunnelmaan. Viikon hiihtoretki Koilliskairaan lähti yskähdellen liikkeelle, kun Norwegian toimitti yhden rinkan myöhässä ja retkikunnan lääkäri oli… Read More

Sairaan hyvät sinisimpukat

Sinisimpukat – Nuuksio, -14 °C, trangialla Retkellä nälkä yllättää helposti, ja toisaalta pääruoan valmistuminen kestää monesti useamman tunnin. Silloin mukaan on hyvä varata ainekset nopeasti valmistuvaan alkuruokaan, joka paitsi hillitsee pahinta nälkää, myös antaa juhlavan aloituksen retkiruokailulle. Tällä… Read More