Kategoria: MUUT

Sukella talven ruokiin!

Ensimmäinen luonnon päivän kokkailuretki Ögalla, -3°C Luontoa rakastavina ihmisinä haluamme juhlistaa Suomen 100-vuotiasta taivalta tekemällä metsässä sitä mistä tykkäämme ja nautimme. Suomen juhlavuoden aikana järjestetään neljä luonnon päivää ja onpa vuodelle laadittu virallinen juhlamenukin. Päätimme ensimmäisen luonnon päivän kunniaksi tarttua… Read More

Vuoden verran vanhempi

… eli blogimme perinteinen vuosikatsaus Vuosi 2016 toi blogillemme monen monta erilaista ja uutta tuttavuutta. Kaikkiaan kymmenen postauksen myötä pääsimme kokkailemaan perinteisen retkinuotion lisäksi mm. suoraan radiolähetykseen, 17 000 leiriläisen partioleirille, ja keskelle Helsingin ydinkeskustaa. Loppuvuodesta homma paisui siinä määrin, että… Read More

patonki

Leipää mä metsästän

…eli kertomus leirileipomosta Roihu-Finnjamboreella Sen piti olla jotain pientä, lähinnä puuhastelua omaksi iloksi. Olin leiponut leipää kotona omaksi iloksi jo jonkin aikaa, kun visio leirileipomosta syntyi. Suomen Partiolaisten suurleiri Roihu oli tulossa seuraavana kesänä, ja ajatus leirioloissa leivotusta tuoreesta leivästä alkoi pyöriä… Read More

Poronpurema, rieskapizza eli rizza

Rieskapizzat kaupunkimetsässä

Rieskapizzat – kaupunkimetsä, +18°C, retkiuunissa Jos metsä tulee kaupunkiin, niin mikä kruunaa retkielämyksen? No hyvä nuotioruoka tietysti. Näistä lähtökohdista lähdimme suunnittelemaan Bonfire Appétitmaista popup -retkiruokaravintolaa Haltin 40-vuotisjuhliin ja uuden Nordic by Nature -brändin lanseeraustilaisuuteen heidän myymälänsä yhteyteen Helsingin Keskuskadulle. Paremman retkiruoan kokkaaminen… Read More

Bonfire Appetit metsägaalan suosikkijuoma: Ruosniemen panimon Pikkupomo

Siksi kannan olutta vaelluksella

Nuuksio, Lemmenjoki, UKK ja muut erämaat, -27°C – +31°C, hyvässä seurassa Vesi säilyy paremmin, kun sen käyttää olueksi. Jopa maanviljelyn aloittamisen motivaatio on ollut ohran kasvattaminen oluen raaka-aineeksi. Suomessa retkijuoman säilyvyyteen tulee harvemmin kiinnitettyä huomiota, mutta ruokajuoman merkitystä… Read More

metsägaala

Suuren urheilujuhlan tuntua

Metsägaala – Nuuksio, -1 °C, ystävien kanssa Reilun kuukauden ajan hehkutettu metsägaala alkoi viimein lähestyä. Ennakkotietojen perusteella näytti siltä, että väkeä olisi tulossa varsin mukavasti, mutta sääennuste vaihteli koko edeltävän viikon ajan upean ja melko surkean välillä, joten lopullisen osallistujamäärän suhteen ilmassa… Read More

Vuosi takana, tulevaisuus edessä

Kuin yllättäen, blogimme täyttää yhden vuoden. Aika tuntuu menneen melkoisen nopeasti, mutta yksivuotissynttärit ovat kaiketi yleensä edessä, kun aloituksesta on kulunut kaksitoista kuukautta. Matkan varrelle on jo tähän mennessä mahtunut yhtä jos toistakin hauskaa sattumusta: lukuisia herkullisia reseptejä,… Read More

suola

Vähän suolasta

Metsämiehen maustearsenaalissa ei ole suolaa tärkeämpää. Suola on sekä välttämätön ravintolisä pitkillä vaelluksilla, että äärimmäisen monikäyttöinen mauste. Postauksissamme olemme pariin otteeseen viitanneet eri suolalaatuihin, minkä johdosta meitä on pyydetty raottamaan hieman salatun suola-arkkumme kantta. Kuten mihinkään ruokaan liittyvään, emme… Read More

laugavegur

”You should not go there”

Eli kertomus erilaisista vaellusruoista – Laugavegurinn, +2 – 12 °C, Trangialla ”Seuraa kertomuksia kaukomailta!”, julistimme taannoin facebook-päivityksessämme. Matkasimme Islantiin vaeltamaan Laugavegur-nimistä reittiä, joka oli kertomusten mukaan maisemiltaan vertaansa vailla. Päästessämme Reykjavikiin aloimme valmistautua vaellukseen: edessä oli kartan ja vaellusruokien… Read More

Parasta juuri nyt

Herran kukkarossa. Siltä välillä tuntuu, kun elelee retkiruokabloggaajan vaimona. Bonfire Appétit -poikien lähipiiri on saanut hemmottelua kerrakseen koko kuluneen talven ja kevään ajan, kun äijät ovat suunnitelleet kolmen ruokalajin retkimenuita juomineen ja hoitaneet kauppareissut ja kokkailut keskenään. Me… Read More