Kuukausi: kesäkuu 2015

halva

Halvalla mennään!

Mannahalva – Velskola, +14 °C, nuotiolla Kreikkalaisteemaisen retkemme kruunasi jälkiruoka, jonka valmistamiseen ei painavaa kukkaroa tarvita – jälkkäri kun oli paitsi halvaa, myös halpaa. Kokosimme tämän Balkanin, Lähi-idän, Pohjois-Afrikan ja Keski-Aasian seuduilla nautittavan jälkiruoan täysin kotoa löytyneistä aineksista. Sana halva… Read More

Loistavat lihavartaat

Souvlaki-lihavartaat – Nuuksio, + 14, nuotiolla Näinkin heleällä kesäsäällä alkaa itse kunkin mieli suunnata kohti eteläisiä maita, joten pysymme edellisen postauksen teemassa. Kreikassa voi olla ajoittain vaikea törmätä liharuokaan, jonka pääraaka-aineena ei olisi lammas tai karitsa. Ja kuten… Read More

Epeiroksen fetaa

Leivitetyt fetakuutiot – Nuuksio, +13 °C, trangialla Vuohet ja lampaat ovat paras valinta hänelle, ken aikoo Kreikassa maitotaloutta harjoittaa. Välimeren ilmasto tosin luo maitotuotteiden säilymiselle selkeitä haasteita. Tuon ongelman ovat neuvokkaat helleenit kiertäneet kehittämällä toinen toistaan herkullisempia vuohen- ja… Read More

Parasta juuri nyt

Herran kukkarossa. Siltä välillä tuntuu, kun elelee retkiruokabloggaajan vaimona. Bonfire Appétit -poikien lähipiiri on saanut hemmottelua kerrakseen koko kuluneen talven ja kevään ajan, kun äijät ovat suunnitelleet kolmen ruokalajin retkimenuita juomineen ja hoitaneet kauppareissut ja kokkailut keskenään. Me… Read More